about-elements2
about-elements3
Par SIA “Nīcas siers”

Mūsu stāsts

„Nīcas siers” tiek gatavots no nepasterizēta rīta slaukuma govs piena, kuru sāk apstrādāt, kamēr tas vēl ir silts. Ikkatrs siera ritulis ir siera meistaru roku darbs un veidots ar lielu atbildību pret siera kvalitāti. 2017.gadā tika radīta ideja par siera amatniecības ražotni un uzrakstīts projekts, kurš tika iesniegts “Liepājas rajona partnerība” administrētajā LEADER uzņēmējdarbības attīstības projektu programmas 2.kārtas Eiropas Lauksaimniecības fonda lauku attīstībai Lauku attīstības programmas 2014.-2010.gadam pasākuma “Atbalsts LEADER vietējai attīstībai” un Zivsaimniecības Rīcības programmas 2014.-2020.gada pasākuma “Sabiedrības virzītas vietējās attīstības stratēģiju īstenošana” ietvaros.

chef

Produktu klāsts

Svaigais siers

SVAIGAIS SIERS

Zemnieku, Zemnieku ar amoliņu, Zemnieku ar baziliku un papriku, Zemnieku ar ķimenēm šie sieri ietilpst “spun curd” kategorijā (Provolone, Mozzarella, Kashkaval vai "pizza cheese").

Puscietais siers

PUSCIETAIS SIERS

Tiek gatavots pēc Nīderlandes sieru Gaudas metodes, tā saucamais skalotais siers. Tas nozīmē, ka laikā, kad veidojas sūkalas un biezpiens, daļu sūkalu aizstāj ar ūdeni, tādējādi aizskalojot daļu laktozes. Šis samazinātais laktozes daudzums sieru padara saldenāku, maigāku un elastīgāku. Siers tiek nogatavināts no četriem līdz divpadsmit mēnešiem.

Cietais siers

CIETAIS SIERS

Tiek gatavots pēc Itālijā izstrādātas receptūras. Vislabāk zināmie veidi - Parmesan, Grana Padano, Romano. Šis siers šobrīd ir gatavošanas stadijā.

Kur iegādāties

Auda-T

Skolas iela 6, Nīca

Otaņķu gardumi

Konditoreja un veikals Dzērves iela 15, Liepāja
TN "Baata" Klaipēdas iela 104, Liepāja

Martas kiosks

Grobiņa, Lielā iela 56A

Dzīvais alus

Siena iela 8, Liepaja

Aizputes Vīna darītava

Skolas iela 1, Aizpute

Liepājas Pētertirgus

Sestdienās no 8.30-15.00

Kur nogaršot

Kafejnīca “Bernātu Dzintariņš"

"Dzintariņš", Bernāti, Nīcas pag.

Restorāns “Goldingen room”

Baznīcas iela 2, Kuldīga

Restorāns “Upe”

Lielā iela 11, Liepāja

loader